Canja de cogumelos

Umas das coisas que mais me custou deixar de comer foi canja. Sempre adorei canja. Então a da minha mãe, com arroz, frango desfiado e uns ovinhos... Até sinto água na boca. MAS, desde da minha decisão de deixar os animais de parte, lá na vidinha deles, que sempre senti falta de canja. Até que um dia, num dos blogues de culinária que sigo, descobri a receita desta ma-ra-vi-lho-sa canja de cogumelos. E garanto-vos, não fica nada atrás da canja de galinha da minha mãe... 

;)

Analisando o próximo passo...

Preparando o futuro. Pensando na próxima mudança. Rumo a mundo melhor. 

:)

#vegan

totally vegan

TOP! Curgete salteada, cuscuz com frutos secos, espinafres e húmus. Um prato inspirado no livro 'Cozinha 100% Vegetal e Saúdavel', de Carina Barbosa. 

#vegan

preparando o menu semanal...

Inspiração para uma semana vegetariana; Ou melhor, ovolactovegetariana. 

#vegan

#vegetariano

#semcarne

#preparandoofuturo

Bom almoço!

Arroz branco, espinafres, rebentos de soja, cogumelos e courgette. 

Simples e delicioso. 

#vegan

my first minestrone soup

#vegan

#semcarne

um almoço delicioso

iniciar o novo mês em grande; cogumelos salteados com alho em pó, salsa fresca (vinda da horta dos papás), rebentos e molho de soja, e esparregado para acompanhar. 

#mododieton

#vegan

#semcarne

#day60

a minha receita favorita da Ella

Pelo menos até agora...

Beringela assada no forno com espinafres salteados, tomate seco, amendoins e sumo de lima. 

DELICIOSO! 

Na receita original são usados pinhões em vez de amendoins e tahine. Mas como não tenho nem um, nem outro, fiz na mesma e até agora correu sempre muito bem. Vale a pena experimentar. Nao se vão arrepender! 

;)

#vegan

#semcarne

#day31